Натуральная и искусственная колбасная оболочка от производителя
Качественный продукт для всех видов вареных и варено-копченых колбасных изделий
Ищете удобную упаковку для ваших идеальных колбас, сарделек и сосисок? Вы обратились по адресу! Наша компания предлагает сертифицированную колбасную оболочку крупным и мелким оптом. Сотрудничая с нами, вы минимизируете расходы своего производства и получаете качественный продукт. «Квадро» - у нас индивидуальный подход к каждому клиенту!
- черева
- пузыри
Применение: удерживают мясную эмульсию или фарш в процессе тепловой обработки, созревания, сушки, копчения и т. д. Черева и пузыри используются при изготовлении колбас, сарделек, сосисок, ветчины, вареных и копченых колбас.
- синюга
- круга
- черева
Применение: позволяет получать на выходе колбасный батон более ровной формы кровяных, ливерных, полукопченых и сырокопченых колбас крупного диаметра Синюга может использоваться изготовителем любых колбасных изделий, даже мясных деликатесов. Оболочка придает форму и стабилизирует колбасный фарш или эмульсию.
- синюга
- черева
Применение: во время паровой обработки и копчения надежно удерживает фарш, сохраняет стабильную форму готовых изделий. Обеспечивает проникновение дыма и пара. Используется для производства сосисок, купат, домашних колбас.
Натуральные оболочки подходят как для ручной перекрутки, так и для формования на высокопроизводительном автоматическом оборудовании.
Изготавливается из тонкой текстильной сетки, пропитанной целлюлозой. Легко снимается с батона колбасы, отличается высокой механической прочностью к разрыву.
Применение: сервелаты и салями.
Изготовлена из коллагена, извлекаемого из спилка говяжьих шкур, является съедобной. Бывает 2 видов: прямая и кольцевая (идентична внешнему виду черевы). Из коллагена делают любые диаметры оболочек: сосисочные (18-26 мм), сарделечные(28-34 мм), колбасные (36-120 мм).
Используется только для варки, позволяет сильно утягивать батоны при вязке. Применение: вареные колбасы, сосиски и сардельки. Непроницаемость этой оболочки позволяет продлить сроки хранения скоропортящихся видов колбасных изделий.
 |
 |
 |
Уральская фабрика мяса |
Уральская Метелица |
ООО "ЮЖУРАЛПТИЦА" |
